Pierre
Je suis un cuisinier à mes heures perdues, rédacteur pour le site Arttra Cuisine et Digital Worker !
Author articles
Saba, sapa et mosto cotto ; l’ingrédient incroyable de la cuisine italienne qui sublimera toutes vos recettes !
Le saba, sapa ou mosto cotto est un ingrédient culinaire italien qui est obtenu à partir de mout ou de vinaigre de raisin cuit qui est réduit à une consistance sirupeuse. Cette su...
Que faire avec un reste de poulet rôti ?
Il est indéniable que le traditionnel poulet rôti du dimanche est une madeleine de Proust pour beaucoup ! Alors, il serait dommage de ne pas prolonger le plaisir avec ces restes q...
Un tour chez Papà Lello… Pizzeria bordelaise.
Pendant cette période compliquée pour les restaurants (Mars/Avril 2020 = Covid-19), nous voulions apporter notre aide pour ces petites entreprises ! Donc voici une rétrospective d...